Karob – co to jest? I czym różni się karob od kakao?

Czym jest karob? To pytanie, z którym bardzo często się spotykam. Jest to bardzo fajny składnik, który niestety nie jest jeszcze aż tak popularny, jak znane wszystkim kakao. Dlatego też opowiem o tym, czym różni się karob od kakao.

Wiem, jak wiele osób ze względów zdrowotnych musi unikać glutenu. Dlatego na start dobra wiadomość, karob nie zawiera glutenu. Karob ma indeks glikemiczny na poziomie 15, więc spokojnie może być też używany przez osoby z Insulinoopornością

Czym jest karob?

Karob znany pod nazwą drzewa karobowego czy szarańczyka strąkowego to gatunek drzewa, który rośnie w regionie śródziemnomorskim, Indiach i Australii. Strąki karobu nazywane są inaczej chlebem świętojańskim. To właśnie w nich znajdują się nasiona, które mieli się na drobny proszek.

Czym różni się karob od kakao?

Kakao naturalnie ma lekko gorzki, wytrawny smak. Jest ono dobrym źródłem magnezu, fosforu i potasu. Zawiera w sobie jednak śladowe ilości kofeiny. Karob w przeciwieństwie do kakao, w swoim składzie nie zawiera kofeiny. Jest on też często wykorzystywany przez alergików, ponieważ nie zawiera alergenów.

Karob ma naturalnie słodki smak, więc bez problemu można wykorzystywać go jako słodzik. Przez to jednak zawiera w swoim składzie więcej cukrów prostych. W zależności od rodzaju jest to od 8 do 40g cukrów na 100g produktu. Jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych takich jak wapń i potas.

Karob i Kakao – Wartości odżywcze na 100g

KarobKakao
Kalorie: 222 kcal
Białko: 4,6 g
Tłuszcze: 0,7 g
Węglowodany: 89 g
Błonnik: 40g
Cukry: 8 g
Magnez: 54 mg
Fosfor: 79 mg
Potas: 827 mg
Wapń: 348 mg
Kalorie: 303 kcal
Białko: 23,5 g
Tłuszcze: 10,5 g
Węglowodany: 13 g
Błonnik: 37 g
Cukry: 0,5 g
Magnez: 499 mg
Fosfor: 734 mg
Potas: 1524 mg
Wapń: 128 mg

 

Do czego wykorzystać karob?

Karob jest bardzo fajnym zamiennikiem dla tradycyjnego kakao. Oznacza to, że możemy go używać na przykład do posypania owsianki czy deserów. Jest też bardzo fajnym dodatkiem do zdrowych ciast. Nadaje im ciemniejszą barwę i jednocześnie staje się fajnym, naturalnym słodzikiem.

Karob nie jest drogi. Możecie kupić go w cenie od 5 zł za 150 g.

Polecane

LED QLED OLED Co wybrać? Czy warto zapłacić więcej za technologię?

Technologia wyświetlania obrazu przeszła przez prawdziwą rewolucję - od...

MP3 AAC FLAC | Twój przewodnik po formatach audio

Muzyka i dźwięk towarzyszą nam dziś niemal na każdym...

ANDROID: Jak odzyskać usunięte pliki?

Utrata cennych plików może być źródłem ogromnego stresu. Niezależnie...

Bezpieczeństwo na drodze dzięki oponom Continental

Kiedy myślimy o bezpieczeństwie na drodze, często zapominamy o...

iPhone 13 Pro w 2024: Czy warto?

Nieustannie rosnące ceny nowych modeli smartfonów sprawiają,  że wiele...

Sukces 'Alan Wake 2′ otwiera drzwi do ekspansji uniwersum Remedy

Firma Remedy Entertainment ogłosiła plany dotyczące rozwoju i ekspansji...

Nie przegap promocji Huawei – smartwatche teraz nawet o 300 zł taniej!

Huawei ogłasza atrakcyjną promocję na smartwatche z ekskluzywnej serii...

Subskrybenci Prime Video protestują przeciw dodatkowym opłatom za jakość

Amazon Prime Video wprowadza dodatkową opłatę za Dolby Vision...

SpaceX i historyczny lot na Księżyc: pierwszy prywatny lądownik w drodze

Wczesnym rankiem w czwartek, z Kennedy Space Center na...

Samsung Freestyle Gen 2 | Przenośny projektor do domu i na wyjazdy

Samsung kontynuuje swoją podróż w dziedzinie innowacyjnych rozwiązań Audio-Video....

Creative wprowadza nowe głośniki Pebble X – co je wyróżnia?

Creative wprowadza na rynek nowe głośniki. Pebble X i...

Warto dopłacić za czyste powietrze? Dyson Purifier Humidify+Cool | TEST

Dyson po raz kolejny zaskakuje swoim nowym produktem -...

Polecane

LED QLED OLED Co wybrać? Czy warto zapłacić więcej za technologię?

Technologia wyświetlania obrazu przeszła przez prawdziwą rewolucję - od...

MP3 AAC FLAC | Twój przewodnik po formatach audio

Muzyka i dźwięk towarzyszą nam dziś niemal na każdym...

ANDROID: Jak odzyskać usunięte pliki?

Utrata cennych plików może być źródłem ogromnego stresu. Niezależnie...

Bezpieczeństwo na drodze dzięki oponom Continental

Kiedy myślimy o bezpieczeństwie na drodze, często zapominamy o...

iPhone 13 Pro w 2024: Czy warto?

Nieustannie rosnące ceny nowych modeli smartfonów sprawiają,  że wiele...

Sukces 'Alan Wake 2′ otwiera drzwi do ekspansji uniwersum Remedy

Firma Remedy Entertainment ogłosiła plany dotyczące rozwoju i ekspansji...

Nie przegap promocji Huawei – smartwatche teraz nawet o 300 zł taniej!

Huawei ogłasza atrakcyjną promocję na smartwatche z ekskluzywnej serii...

Subskrybenci Prime Video protestują przeciw dodatkowym opłatom za jakość

Amazon Prime Video wprowadza dodatkową opłatę za Dolby Vision...

SpaceX i historyczny lot na Księżyc: pierwszy prywatny lądownik w drodze

Wczesnym rankiem w czwartek, z Kennedy Space Center na...

Samsung Freestyle Gen 2 | Przenośny projektor do domu i na wyjazdy

Samsung kontynuuje swoją podróż w dziedzinie innowacyjnych rozwiązań Audio-Video....

Creative wprowadza nowe głośniki Pebble X – co je wyróżnia?

Creative wprowadza na rynek nowe głośniki. Pebble X i...

Warto dopłacić za czyste powietrze? Dyson Purifier Humidify+Cool | TEST

Dyson po raz kolejny zaskakuje swoim nowym produktem -...

Poczekamy dłużej na GTA VI?

Rockstar Games, twórca jednej z najbardziej oczekiwanych gier ostatnich...

Wymień swoje Galaxy Note 20 na nowiutkie S24 Ultra

Samsung przedstawił argumenty przemawiające za zamianą Galaxy Note 20...

Kompletna dominacja | Ranking sprzedaży telefonów 2023

Dwa najnowsze flagowe modele od Apple tj. iPhone 14...

DJI Mini 4 Pro vs DJI Air 3 | Szybki pojedynek dronów prawie-idealnych

W świecie dronów DJI kontynuuje dominację. Wprowadzone w ubiegłym...

Jak nagrać ekran smartfona? | Android

Aktualizacja Androida 11, wprowadzona we wrześniu 2020 roku, dodała...

YouTube jednak na Vision Pro? Google zmienia kurs

W obliczu rosnącej popularności Apple Vision Pro, Google ogłosiło...

Ochronne etui na telefon – zakup, na który trzeba postawić jak najszybciej

W obecnych czasach prawie każda osoba w naszym kraju...

Jak usunąć zdjęcia ex z iPhone? Szybko i skutecznie

Czasami widok twarzy pewnej osoby staje się nie do...